鹽水鵝王
「某次到台灣旅行，當地朋友帶我去食鹽水鵝，我覺得非常好吃。為何在香港吃不到這種味道呢？」
回到香港後，黎生仍然念念不忘，他憑着記憶中的味道及多番嘗試，成功煮出正宗台式鹽水鵝，現時更開設餐廳「鵝王」，與港人分享一試難忘的台灣風味。曾有客人向他表示，已經很久沒有到過台灣，但此店的鵝肉能幫他舒緩「旅遊癮」，因為其味道確實很地道。
正宗台式鹽水鵝
選用肉質偏瘦的馬崗鵝，這樣才能煮出嫩滑感覺。以慢浸的形式烹調，縱使需要花更多時間，但有助保留鵝肉本身的味道，也不會過分破壞其纖維。這款鹽水鵝嫩滑及帶有鹹香，味道不會太重，就算多吃幾件，也不覺得膩。 
鹽香手撕雞/麻辣手撕雞
經過鹽香調味的手撕雞，鹹度適中，也很香口；麻辣手撕雞頗能刺激味蕾，愈吃愈開胃。 
正宗台式肉燥
加入了炸乾蔥，味道香濃，如同在台灣所吃到的肉燥，用來拌飯一流。 
秘製香油拌麵
炸過乾蔥的香油，讓麵條得到迷人香氣。這道菜看似簡單，但其實相當惹味，令人按捺不住，大口大口地吃。 
嫩滑滷水豆腐
充分吸收滷水味的豆腐，相當軟滑，口感類似山水豆腐，頗為驚喜，與大家平時吃到的潮州滷水豆腐有明顯分別。 
地址：荃灣富榮街4號地舖(近地鐵站A出口力生廣場樓下)
電話：3956 3052
