食材新煮意
在疫情底下,大家都多了機會在家中煮食,相信廚藝已增進不少。可是廚藝再高,若經常都是煮差不多的菜式,也會覺得沉悶吧?
想菜式多元化,最好的方法就是多選用不同種類的食材。「華南堂優質食材」從世界各地入貨,產品種類繁多,店員也會熱心地向客人解釋不同煮法,務求令家常便飯變得更有新意。
潮州牛筋丸、牛肉丸
在潮州手打製作,然後才運來香港,相當正宗。牛肉丸散發迷人的牛香,牛筋丸的牛味夠濃,兩者無論用來煮麵或火鍋都很美味。
鬍鬚雞
採用在惠州放養的無激素雞,脂肪偏少,皮薄爽口又少油,比普通雞肉更有嚼勁。
泰皇無激素雞
有雞翼、雞槌及雞柳等不同部位選擇。泰皇雞最特別的地方,就是雞肉處理得相當好,沒有腥味,反而有更濃郁的鮮香。
老虎岩燒賣
手打製作,非常爽口彈牙,口感特別優秀,有原味及芫茜味兩種選擇。
美國牛小排火鍋片
有牛頸脊、封門柳及其他部位選擇,油脂分布平均。有客人表示,「華南堂」的火鍋牛肉味道與別不同,如果要「打邊爐」,就只會來此店買牛。
韓國小籠包
外皮比平時吃到的中式小籠包更薄,質感很柔軟,內裏是多汁豬肉餡,蒸或煎都無問題。蒸的時候很方便,就算不放其他東西墊着包子底部,也不會黏着廚具。
地址:元朗同樂街17A
電話:2699 9068
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