甘霖米

幸福味稻

一碗出色的米飯，除了能帶來豐富的味覺享受，提升餸菜的魅力，還有鼓勵家人回家吃飯，共享天倫之樂的意義。本地公司「甘霖米」，主打一款同名的越南御品高級香米，品質優良，口感與味道與別不同。其負責人Maggie認為，甘霖米可以凝聚家人，「美味的米飯可以提醒大家回家吃飯，與家人好好相處。」

冠軍米種產自越南

甘霖米來自越南,比較幼身,軟綿「煙韌」,米香濃郁及甘甜,蛋白質豐富,它的米種更獲得 2019 年世界大米競賽的最佳大米冠軍。Maggie 補充,「甘霖米是新米,可以一比一水,煲完之後立刻落鑊炒也可以。我們也不會『溝米』,因此品質純正。」

食法多變套裝方便

無論採用哪種煮法及食法,此米都有出色的表現。冬天的時候,用來煮煲仔飯就是一個熱門選擇,皆因飯香充足,飯焦也很美味,不會被臘味搶走風頭;或配雞煲吃,讓飯粒吸收湯汁,頓時食慾大增,多吃幾碗飯也無問題。Maggie亦表示,她們會跟其他品牌合作,例如選用由「錦祥號」製作的臘味,及著名本地品牌「鹹蛋妹妹」製作鹹蛋醬炒飯,讓客人可以輕輕鬆鬆,一次過買到甘霖米與這些品牌的食品。

客人愛戴小孩「扭計」買

甘霖米受客人歡迎,每年參加灣仔美食展的時候,都有不少捧場客,有些老人家甚至一次過買一年的分量,令 Maggie 深受感動。「又試過有小朋友哭着來找我們,嚷着要買米。原來他早前試食過之後,覺得非常美味,於是『扭計』,一定要父母帶他回來買米。」在香港發展數年後,甘霖米已成功進入不少家庭,成為每餐必備的米飯。獨特的飯香美味之餘,更吸引一家大小團聚起來,邊吃飯邊聊天,感受家庭溫暖。

甘霖米由 Maggie 的母親創立,近年由她及弟弟繼承。Maggie坦言,本身比較喜歡創業,因此起初不是太珍惜這品牌,但也明白母親希望她接掌家業的一片苦心。因此她愈做愈起勁,甚至開始學烹飪,煮出不同餸菜,再拍成照片供公司宣傳之用。她親力親為,與家人合作無間,這種家庭的和諧,正好體現甘霖米的意義。