靚湯底不派膠
位於屯門的食店「姓膠煮麵」，由於店名比較前衛及大膽，剛開張時引來街坊熱議。店主表示，大家不要心邪，店名只是用來諷刺社會以往發生的荒誕事件，並非宣揚不良意識。
既然真相大白，不如我們關注一下此店的美食吧！這裏主打米線與湯飯，湯底比其他餐廳天然及清新，能吃出各種食材原本的味道，顯得相當有層次。只要淺嚐一口，就知絕非一般貨色。
手切肥牛煎蛋蕃茄湯飯
店主有見港人經常吃加工食品，於是特別選用新鮮蕃茄，以比較健康的原型食物熬煮湯底，讓客人品嚐到蕃茄本來的香甜。配上肥牛與煎蛋，讓這道湯飯提升至更高層次。
魚皮頭/魚皮餃芫茜皮蛋蜆肉湯飯
同樣以新鮮食材製作，希望客人能吃得健康一點。芫茜口味清新舒暢，令蜆肉更見清甜。每一粒米飯都吸收了湯汁，帶來美味的大滿足；客人亦可以選配魚皮頭或魚皮餃。
皇牌台式肉燥豬頸肉飯
豬頸肉是此店的招牌菜，每一片都嫩滑多汁，與肉燥混在一起吃，味道香濃。
麻辣水煮牛肉
有不同辣度選擇，如果很喜歡辣，可以要求師傅加大量指天椒，辣得強勁及有層次，可以配白飯、米線、公仔麵、烏冬或紅薯粉。
涼拌小食
此店有不同小食，例如麻辣皮蛋及手拍青瓜，採用加入了蒜及糖的秘製醬汁，口味獨特，只此一家。皮蛋軟滑，青瓜爽口，與醬汁非常合拍。
地址：屯門華都商場二樓59-60號
電話：94053262
