鮮味廚詩

譜出鮮味的詩

現今食品公司為延長保存期限，會於產品內加入各式各樣的化學物質，但長期過量食用會產生過敏反應，甚至致癌。

「鮮味廚詩」由兩姐妹創立，對食材十分執著，嚴格選用優質食材，決不添加防腐劑、色素等化學物質，把食物鮮味帶到最高層次。

風乾全蛋麵

坊間的麵在製作過程為調整麵條口感及保存澱粉質不於烹煮時流失， 會於麵筋階段加入食用鹼，長期食用鹼難免會對身體造成一定程度的影響，甚至會使泌尿系統發生炎症。「鮮味廚詩」的全蛋麵沒有加入任何的鹼水，務求達致百分百安全， 烹調後亦不會影響其口感。再者風 乾製法亦比油炸製法更健康，因其脂肪含量較少，亦使其清淡口感能使麵烹製時有更多變化。

辣椒油

「鮮味廚詩」共有三款辣椒油，皆為其招牌產品，分別是秘製辣椒油、脆蝦辣椒油及櫻花蝦 xo 醬，全部皆以獨立秘方千鎚百鍊而成，一粒又一粒的蝦乾在紅通通的辣椒油中浮載浮沉，令人食指大動且頭皮發麻。全部產品皆由自家設本地工場製造，百分百香港製造，而且未有加入任何防腐劑等化學成份，令使用者可以放心食用。

櫻花蝦 XO 醬

無論炒蘿蔔糕定炒飯，加上鮮味廚詩櫻花蝦XO醬，把味道提升至更高層次，當中採用乾蝦中的高級品—櫻花蝦，口感鹹香美味，色澤誘人，再配以北海道元貝，鮮味濃郁;此外，更特別加入歐洲牛油果油同高級金華火腿精心製作，比坊間一般 XO醬更豐富更細膩。

鮮味廚詩
網址：http://chefc.hk/
電話：52108266