經歷風雨 九龍城泰菜名店 依舊美味
九龍城有「小泰國」之稱，也是地道泰菜餐廳的集中地，多年來吸引不少食客前往朝聖。隨着社區重建，九龍城近年的面貌出現不少變化，就連開業多年的「金麥泰泰國菜館」（以下簡稱「金麥泰」），都需要搬離舊舖，在區內其他地方開設新舖。
這間泰菜老字號深入民心，除了是因為菜式質素高，也是因為第二代店主陳生與家人，一直用心經營，與街坊成為朋友，建立充滿人情味的社區關係。
坐落「小泰國」 用心經營數十載
「金麥泰」最初由陳生的泰國華僑母親，與她的朋友在30多年前創辦。不過，餐廳剛開業時，港人還未很接受泰國菜，生意未如理想，但經過一輪努力後，終於走上正軌。
在過去多年，餐廳經歷過許多風風雨雨。在90年代，啟德機場帶來大量人潮，令鄰近的「金麥泰」受惠，生意非常暢旺。可是去到1998年，機場遷往赤鱲角，人流即時大減，對餐廳造成很大衝擊。
遷出舊舖 不捨客人
「金麥泰」捱過機場搬走後，又先後遇上沙士及新冠肺炎疫情，近年更因為九龍城區重建而搬舖。陳生及家人都明白社會需要不斷發展及進步，但舊舖累積了多年回憶，他們依依不捨，很不想搬走。
陳太表示，很多熟客與他們形同親友。「有些客人在小時候已跟隨家人來光顧，我們見證他們長大。即使在多年之後，他們也會來探我們，實在很開心及感動。」
「金麥泰」從舊舖搬走後，選擇在九龍城的另一個位置經營新舖。「有些已經移民的客人，雖然可以在網上找到我們，但九龍城的變化很大，就算他們回來，也可能認不到路，但這也沒有辦法，因為重建始終要推行。」
酸辣鮮香甜 盡得泰菜精粹
陳生的母親，當年專程前往泰國聘請一位享負盛名、據說曾為泰皇御廚的廚師到「金麥泰」坐鎮。店內的菜式，都由她及這位泰國廚師研究出來。菜式的味道濃郁，講求酸、辣、鮮、香及甜，很多客人品嚐之後，都讚不絕口。
雖然店內部分老師傅已經退休，但他們亦訓練出新一代廚師，將「金麥泰」的風味傳承。最後，陳生與陳太都想多謝客人一直以來的支持，他們未來會繼續努力， 提供更多出色的泰國菜。
泰式老虎笑
這是一款香辣的燒牛肉菜式，原本是叫「老虎喊」，喻意是連老虎見到，都忍不住吃，但卻被辣到哭。但大家後來覺得「喊」字不好聽，於是改名為「老虎笑」。
泰式椰青海鮮焗飯
海鮮分量十足，融合各種海洋的鮮味。配上椰青製成的焗飯，多了一份椰香，味道變得更豐富，令人垂涎三尺。
地址1：九龍城福佬村道12 號地下B 舖
地址2：九龍城福佬村道60 號地下
電話：2718 1801 / 5404 2559