老字號 新態度 茶出新意
香港的茶葉文化歷史悠久，有着令人津津樂道的故事，將不同年代的港人連結起來。
「福華茶行」擁有60多年歷史，一直供應優質茶葉，很多知名酒樓都曾選用他們的產品。這間老字號在近年推出新品牌「華茶館」，為傳統加入創新元素，以新口味及新包裝示人，令人耳目一新。
茶行其中一位新一代負責人Ken，很講求新意，但也着重傳統。在他眼中，茶不只是飲品與生意，更充滿故事及感情，是人生的重要元素。
自幼品茶 嚐出意義
Ken自幼與茶結緣，童年時已經常飲茶，就算去旅行時，也喜歡品嚐當地的茶。他笑言，有時飲得太多，「會有點懷疑人生」，但正正是這種習慣，令他學會品味不同種類的茶。他在加拿大留學時，某次與朋友談起茶葉的話題後，發現茶對自己而言，原來不只是興趣那麼簡單，開始欣賞及更重視這款傳統飲品，啟發他日後幫助家族生意。
尊重傳統 注入新意
「福華茶行」自1959年營運的茶葉供應商，一直主打傳統茶及茶餅給香港各大的茶樓和酒樓，但近年本地市場卻興起以平價茶碎製成的茶包，但消費者卻不知茶碎的缺點；同時，年輕人亦對茶包、茶粉及花果茶越來越有興趣。
面對市場轉型，Ken及家人決定重新詮釋家族業務，讓大眾更理解性價比高嘅茶包及欣賞茶文化。在母親的提議下，他們創辦「華茶館」，以爺爺所寫的書籍《華茶大觀》來命名。「華茶館」揉合傳統與創新，帶來中西合璧元素，提供網購服務，並引入更現代的茶款，「我們在香港製造茶包，堅持用原片茶葉，這樣才能釋放最豐富的風味。」
家人齊心 合力營運
茶不但美味，也能拉近人與人之間的距離。Ken及家人對此體會甚深，他們現時齊心合力，一起經營「華茶館」來面對零售批發的新挑戰。
Ken主要「對外」，負責品牌定位、網上營銷、媒體合作、售後服務等。「許多領域都是我首次接觸，知識自學而來。我對視覺效果較為敏感，因此想運用這個技能讓大眾更了解茶的魅力。」
弟弟Jeff主力「對內」，負責行政、研究近現代茶葉產品、監控品質、舉辦定期市集等。Jeff對茶葉有一種執著，因此很欣賞茶葉的故事、味道和品種。
他們的父親亦參與其中，他擁有數十年經驗，負責供應鏈管理、研究新口味及監控品質等，能確保每一款茶都達到符合香港人的口味。
意見不同 總能平衡
「華茶館」為傳統注入新元素，是家族生意的新嘗試，也是一次新挑戰。Ken+Jeff當時需要說服家人接受新方向，「採用現代化包裝及調配新口味，家人曾經擔心rebranding失去舊客，亦擔心新客未必接受。」，亦例如：華茶館需要螞蟻搬家到新地址，由零開始裝修辦公室，有很多重大和瑣碎的事情都要慢慢處理。
面對眾多未知數，家人難免會意見分歧，但他們未有退縮，而是勇於踏出第一步，先嘗試，再調整，漸漸找出成功的方向。「例如在宣傳方面，我們試過不同方法，發現Facebook、Instagram與 Threads最有效的銷售方法，實體活動則能建立更深厚的客戶關係，推廣本地文化。」
「萬一與家人出現重大分歧，我們會各自冷靜思考，逗一下家中的貓，然後帶着解決方案，再跟大家討論。始終我們有着希望公司成功的共同目標，縱使有分歧，都總能找到平衡。」
茶道人生 細味安寧
茶為Ken帶來的，並不只是事業與人際關係，還影響他的人生觀。「我喜歡嘗試新事物，享受當中嘅體驗，活在當下的感覺，而泡茶提醒我在人生上也需要講究平衡。看着茶葉在熱水中慢慢散開，也讓我在忙碌的生活中，感受到難能可貴的片刻安寧。」
「希望讀者都能在忙碌中偶爾停一停，沖一杯好茶，靜靜細味。這不只是對自己的獎勵，也是一種生活態度的選擇。」
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