巴辣仔烤魚雞煲

巴辣仔駕到

「巴辣仔」顧名思義，就是一間以辣味見稱的餐廳，擅長烤魚與雞煲，魚肉都是新鮮即劏，味道夠鮮夠香辣。此店由成都名廚主理，着重客人意見，致力提升菜式及服務質素。負責人認為開餐廳就是要「活到老，學到老」，唯有不斷進步，才能持續經營下去。

香辣味沙巴龍躉

採用2斤以上的沙巴龍躉，香辣醬汁由十多種香料煮成，辣得很有層次。客人可以自選4款配菜，包括青瓜、大豆芽、娃娃菜、豆卜或金菇等，分量十足，配菜充分吸收醬汁後變得很惹味。

蕃茄味江團魚

江團魚堪稱淡水魚之中的極品，配上蕃茄汁，味道特別清新，也能加強魚肉的鮮甜。

烤魚盆菜

烤魚盆菜是此店的獨家菜式，選用2斤重的沙巴龍躉、大連鮑魚、蝦及新鮮雜菌等食材，可以選擇辣或不辣。

一人烤魚

烤魚通常都很大碟，而一人版本的烤魚，正好適合「自私食」。當中使用了羅非魚，肉質鮮嫩，也有濃郁的魚香。

肥腸耗兒魚鍋

選用新鮮肥腸，油香豐富；耗兒魚在本地比較少見，魚肉沾滿麻辣汁後，相當惹味。

麻辣豬耳

豬耳被切成薄片，每片都是長條狀，能沾上更多香料與醬汁，味道特別香濃。

涼拌黃金皮蛋

黃金皮蛋晶瑩剔透，賣相與口感都很出眾，比一般黑色皮蛋矜貴，很適合製作成涼拌菜式。