魚香之日

日本是港人旅遊勝地，奈何疫情持續，大部分人都未能外遊，為了讓大家嚐到「鄉下」的味道，日式外賣店「鮨瀛海」應運而生。兩位負責人於行內打滾多年 ，趁着近來租金下調而創業，之所以專攻外賣，是為了照顧因為未打針而不能堂食的客人。他們熟悉不同魚類，能帶來一些港人少見的魚生；以手工製作，積極研究新款壽司及手卷，還注入其他國家的飲食元素，比一般大集團的機械化生產，明顯更用心。

全盛三文魚禮盒

禮盒包裝精美，未食就已經覺得吸引。內有三文魚腩壽司、海膽三文魚花之戀等壽司，基本上已用盡三文魚最美味的部位，而且處理得很細心。例如在一般食肆較少罕見的三文魚皮，經過鹽燒，令味道及口感更有層次。

特選金槍魚禮盒

以大拖羅、中拖羅及赤身吞拿魚蓉製成壽司，涵蓋大部分的吞拿魚部位，新鮮肥美。包裝同樣出色，除了自己享用，也很適合買來送禮。

邪惡手卷

大拖羅被噴上威士忌後經過炙燒，散發濃郁的油香與酒香，再配上日本海膽與珍貴的丹麥魚子醬，整個組合都很豪華，成功將各種海鮮的鮮香展現出來。

軟綿綿手卷

左口魚邊、穴子及黑松露玉子都很綿滑，製成手卷之後，整體口感更滑溜，甚至有點似雪糕，頗有新意。

味千尋壽司

選用五款味道較為清甜的食材製作，賣相頗為精緻，入口之後，帶來一陣清新氣息。

炭燒鰹魚

燒得恰到好處，魚皮以備長炭去燒，時間控制得宜，因此很香口；魚肉鮮香迷人，配上炭香味，更上一層樓。

地址：尖沙咀加拿芬道6D號 (集友大廈B座地下)
電話：6386 2883