越食越起勁
東南亞美食之中，越南菜向來深得食客青睞，香港也不乏出色的越式餐廳，這次介紹的「越食」就是其中之一。
既然是主打越南菜，當然要有地道的風味吧？此店既有招牌的火車頭，也有經典小食，同時不忘添加新意，採用不同煮法及秘製醬汁，將菜式提升至更高層次。難怪開店之後，食客慕名而來，甚至在大時大節，客人會送應節食品給店主，令他大為感動，「差不多過期我才會吃，實在捨不得吃這些禮物。」
越食火車頭
內有牛肉、牛柏葉、牛丸與牛腩，牛香濃濃，集合爽口、嫩滑的口感。越南河粉軟滑而不失彈性，加上香氣四溢的香菜，不讓牛肉專美。配上整碗粉的靈魂──牛骨湯底後，所有食材即時更香更溫熱，美味程度大為提升。
青胡椒春雞盤
近期大熱菜式，青胡椒味道較為溫和，刺激味蕾之餘，不會蓋過春雞本身的肉香。配上薯條、燒粟米及沙律，就成為一道大餐了。
蒜香牛油雞翼
採用體型較大的法國雞翼醃製，炸得「脆卜卜」，遇上牛油與蒜香，變得惹味起來，難怪是越南小食的代表作之一。
酸芒青木瓜沙律
自家調配的醬汁散發清香，甜中帶辣，令原本平平無奇的木瓜生色不少。與泰國的炸豬皮一起吃，口感更豐富。
越式慢煮豬手
經過多種越南香料醃製，以法國菜常用的慢煮方式烹調。豬手腍滑但不會散開，淋上南乳汁後變得更誘人。
咖喱牛腩配薄餅
自家製的獨門咖喱汁，質感比較稀，方便沾上印度薄餅。味道是由多種食材熬煮而成，牛腩入口時，就可以品嚐到豐富、獨特的咖喱香。
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場地16號舖
電話：55453349
