冰室之興衰
冰室於香港五六十年代盛行，冰鎮飲料配上一件鬆脆的多士，成為不少人的回憶，但隨著茶餐廳的出現，冰室被迫「退役」，只剩下寥寥數間。近年，冰室文化再度興起，數量如雨後春筍般增長，本文為大家介紹一間，經歷香港大小事仍屹立不倒的冰室—「第五街冰室」。
沙漠之綠洲
第五街冰室位於石門工業區這美食沙漠，由藍先生創立於 2017 年開業，猶如沙漠中的綠洲。冰室的裝潢以輕工業風為主，店內的展示架上擺放了各式各樣的玩具模型，且餐桌之間有足夠的空間，能使客人可以舒適地享用餐點。
高峰與低浪
藍先生於十三歲已經在社會打滾，一直工作到現在，加上獲家人大力支持，毅然創立第五街冰室，並發展至今時今日仍屹立不倒，但當中卻經歷不少風雨。
第五街冰室開業之初附近只有三間食肆，商機可觀，但隨著時間推移，競爭對手湧現，藍先生不得不轉型，推出人氣產品鐵板餐，陣陣香氣及淋上汁醬「滋咋」的聲響，備受矚目。
第五街冰室於 2018 年生意漸趨平穩且發展出自己的風格，但好景不常，2019 年間經歷社會運動，2020 年更爆發疫情，使生意大受影響，一直苦苦堅持至今。
堅守之原因
藍表示，不管前路有多少困局，都不想放棄第五街冰室，不想背棄一班朝夕相對、共同進退的同事，故此一直鼓勵自己繼續努力經營第五街冰室，做好每一件事，畢竟放棄太容易，堅持很困難。
被問到除自身堅毅的性格外，有何因素驅使他繼續堅持，藍隨即語帶哽咽，表示幸得賢內助及家人給予他很大的動力以及援助，為藍處理所有瑣事，令藍可以專注公司上的事務，並表示太太是其堅持至今的主要原因。
第五街冰室
地址：沙田石門安群街1號京瑞廣場2期G08
電話：2783 9382
