港式飲茶
聯合國教科文組織在2014年將「港式奶茶製作技藝 」列為非物質文化遺產，令這款香港日常飲料獲得國際認可。為了讓更多人認識奶茶文化，有熱心港人創辦「港．飲茶」，推出樽裝港式奶茶及多款經典飲品，她同時希望能吸引年輕人入行，將這套代表香港的傳統技藝傳承下去。
自家配方 獲獎肯定
在2021年開辦的「港．飲茶」，在同年參加「金茶王」比賽，於香港賽區得奬。負責人表示，得獎奶茶全程人手製作，選用從外國入口的錫蘭紅茶茶葉及淡奶，「茶葉配方都是獨家的，特別香滑濃郁，而且不含防腐劑。」
這次獲獎經歷，無疑是一枝強心針，在注重味道的同時，她在包裝方面也花了很多心思。設計簡約得來，也不失精美，有懷舊感覺。
得獎茶底 多款經典
「港．飲茶」目前推出數款飲品，除了使用得獎茶底製作的奶茶，還有其他得意之作。鴛鴦是在奶茶的茶底之外，加入香濃咖啡，成為經典組合；檸檬茶看似簡單，但茶味香濃，檸檬夠新鮮，喝得出是用心之作；檸啡樂則是咖啡配上新鮮檸樂，香味獨特。最後還有鹹檸賓，甜味之中帶有微微的鹹，層次豐富。
推銷推廣 一手包辦
負責人坦言，經營「港．飲茶」時，曾遇到不少困難。「推銷、做茶、送貨及推廣等工作都由我一手包辦，所以比較吃力，有時還好像迷失方向一樣。幸好得到師傅指點，運作愈來愈暢順。」其飲品目前已進駐不少商店，更得到客人好評，相信對推廣港式奶茶，有莫大幫助。
港‧飲茶
地址：葵涌梨木道50號金運工業大廈2座17樓b室
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