Goodtaste

尋味這一家

做生意的拍檔很重要,如果拍檔是家人的話,就能更有默契。在2021年底開業的尋味,是一間家庭式經營的食店,雖然這一家人以前都未做過廚房,但勝在充滿熱誠。

爸爸擅長烹飪;母親親切友善;兒子對味道敏感又有要求,這個鐵三角能煮出多道美味特色菜,亦懂得待客之道。在開業初期,他們因為未熟悉廚房運作而碰壁,但如今已上了軌道,客人鼎力支持,欣賞菜式味道出眾及穩定,還有不少街坊將尋味當作食堂,每星期都會光顧數次。

手打牛肉餅淨食

屬於汕尾特色美食,新鮮牛腿肉經過調味之後,散發濃郁牛香,質感爽脆,再配上由豬骨和大地魚熬煮的湯底,味道更為豐富。

招牌米粉

選用廣州羊城米粉,炒起來特別有米香,而且有嚼勁,愈食愈香。配料有吊片絲、豬肉片、菜絲與午餐肉,菜與肉的比例均勻,各種食材的精華都融入米粉之中。

炸雞翼

經過蔥、薑、蒜及日式醬料醃製,即叫即炸,令雞肉保留充足的肉汁,口感更嫩滑。

揚州炒飯

炒飯鑊氣足,炒至每顆米都能彈跳起來,口感不錯。當中有彈牙的新鮮海蝦,經過油爆之後,滲出香濃的蝦油,另外還加入紅蘿蔔、叉燒、雞蛋、秘製醬油與蔥花,令炒飯更惹味。

鹹魚雞粒炒飯

鹹魚粒並非事先炸好,而是與雞粒一起用油爆香,再配上雞蛋與米飯大火翻炒。炒飯粒粒分明,每顆都沾上鹹魚香,令街坊讚不絕口。

老火靚湯

老闆每日都會到街市買新鮮豬骨,配上白胡椒粒,用6至8小時熬煮湯底。然後再加入不同湯料,煮出各式各樣的老火湯,例如西洋菜湯。


地址:元朗豐年路7號及大陂頭徑26-36號豐年路地下A2-1舖
電話:9365 6133